شعب بريس جريدة إلكترونية مغربية _ أكلة ''المروزية''ّ بمناسبة عيد الأضحى
    شعب بريس مرحبا بكم         نبيل بنعبد الله يرغب في تقليد بنكيران ويسعى إلى ولاية ثالثة             مصرع أربعة أشخاص في حادث سير بقصبة تادلة             تغيير العديد من السفراء والقناصل في بلدان مختلفة             عزل وتوقيف 100 عون سلطة بمختلف الأقاليم والعمالات            

  

إعلانات

         
 


أضيف في 13 شتنبر 2016 الساعة 09:00

أكلة ''المروزية''ّ بمناسبة عيد الأضحى



صورة من الأرشيف


 

"المروزية" وهي أكلة  مغربية حلوة ومالحة معا؛ وغنية بالتوابل.

 

 

 

المقادير:

 

1كلغ ونصف من اللحم لعنكرا

 

300غ من الزبيب

 

200غ من اللوز

 

بصلتان متوسطتان مبشورتان

 

ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)

 

ملعقة قهوة من الإبزار

 

ملعقة قهوة الزنجبيل

 

ملقة قهوة الزعفران

 

ملعقة قهوة من مسحوق القرفة

 

200غ من الزبدة

 

مغرفة عسل

 

الطريقة:

 

يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، يغسل ويقطر

 

يخلط رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطجين.

 

 

تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكها من حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.

 

 

و من جة أخرى ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل.

 

 

حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها ذالكم المرق المعسل.

 

 

 

 

 

بالهناء و الشفاء





شروط التعليق في الموقع

اضغط هنـا للكتابة بالعربية 

( لوحة مفاتيح اللغة العربية شعب بريس )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

أضف تعليقك على هذا الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



اقرأ أيضا

احذر أن تصبح حبيبا سابقا لأصحاب هذه الأبراج

النساء أقل بؤسا من الرجال

علامات تكشف أسرار رفض الشباب الارتباط العاطفي

خطوات تجنبكِ مشاكل عاطفية معتادة

إرهاق الآباء يحرم الأطفال من الطعام المنزلي اللذيذ

هكذا يمكنك تحقيق التوازن في علاقتك الزوجية

إذا امتلك شريكك إحدى هذه الصفات فأنت معرض للاكتئاب

المدخنون أقل إثارة وجاذبية في نظر الجنس الآخر

صفات تجذب إليكِ شريك حياتك

في تحدي الشعور بالوحدة.. من الأقوى الرجل أم المرأة؟





 
  

إعلانات

                
  الرئيسية اتصل بنا  اعلن معنا   تنويه   انضمو لنا بالفايس بوك  شركة وصلة