شعب بريس جريدة إلكترونية مغربية _ أكلة ''المروزية''ّ بمناسبة عيد الأضحى
    شعب بريس مرحبا بكم         اكتشاف خمسة مقابر رومانية جنوب مصر             إنقاذ سبعة بحارة من الغرق في سواحل إقليم الجديدة             وزير العدل يدعو إلى فتح أبحاث قضائية في مواجهة حالات عدم التبليغ عن الجرائم             عبد القادر شبيه: القصة الكاملة لنجم إعلامي ينطفئ في صمت            

  

إعلانات

         
 


أضيف في 13 شتنبر 2016 الساعة 09:00

أكلة ''المروزية''ّ بمناسبة عيد الأضحى



صورة من الأرشيف


 

"المروزية" وهي أكلة  مغربية حلوة ومالحة معا؛ وغنية بالتوابل.

 

 

 

المقادير:

 

1كلغ ونصف من اللحم لعنكرا

 

300غ من الزبيب

 

200غ من اللوز

 

بصلتان متوسطتان مبشورتان

 

ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)

 

ملعقة قهوة من الإبزار

 

ملعقة قهوة الزنجبيل

 

ملقة قهوة الزعفران

 

ملعقة قهوة من مسحوق القرفة

 

200غ من الزبدة

 

مغرفة عسل

 

الطريقة:

 

يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، يغسل ويقطر

 

يخلط رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطجين.

 

 

تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكها من حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.

 

 

و من جة أخرى ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل.

 

 

حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها ذالكم المرق المعسل.

 

 

 

 

 

بالهناء و الشفاء





شروط التعليق في الموقع

اضغط هنـا للكتابة بالعربية 

( لوحة مفاتيح اللغة العربية شعب بريس )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

أضف تعليقك على هذا الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



اقرأ أيضا

نقص الفيتامين "سي" يزيد من خطر الإصابة بسرطان الدم

قشور بذور الأفوكا "منجم ذهب" لعلاج السرطان

دراسة: هذا ما يحدث لجسم المرأة عند ولادة طفلها الأول بعد سن الـ30

نصائح علمية لتكون أكثر جاذبية

احذر.. تلبية جميع مطالب أطفالك قد يفسدهم

الحالة الاقتصادية مرتبطة بصحة الأوعية الدموية لدى الأطفال

دراسة جديدة تكشف السن الأفضل للإنجاب

خلطات منزلية للتخلص من قشرة الشعر

نصائح تساعدك على تربية أطفالك بطريقة علمية

هذه الأسباب تجعل زوجتك تحبك أكثر





 
  

إعلانات

                
  الرئيسية اتصل بنا  اعلن معنا   تنويه   انضمو لنا بالفايس بوك  شركة وصلة