شعب بريس جريدة إلكترونية مغربية _ خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه
    شعب بريس مرحبا بكم         التحاق ضابط في جبهة البوليساريو بأرض الوطن             المضيق .. توقيف المتورطين في قضية اختطاف             توقيف شقيق زوجة الرئيس التونسي الأسبق بن علي في فرنسا             البحرية الملكية تنقذ 50 مرشحا للهجرة السرية            

  

إعلانات

         
 


أضيف في 7 يوليوز 2018 الساعة 20:00

خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه



نقع الأرز في الماء قبل طهيه يقلل المخاطر


 

شعب بريس- متابعة

نبه خبراء صحة بريطانيون، من أن إعادة عملية تسخين الأرز لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم.


وتقول أخصائية التغذية لدى مؤسسة "هيلث سبان" للتغذية، فيونا هانتر، إن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد ساعة من طبخه على الأكثر، علما أنه يجب ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة 24 ساعة كحد أقصى.

 

وأضافت أن الأرز غير المطهو يحتوي في بعض الأحيان على جراثيم من بكتيريا تسمى "باكيلوس سيروس" وتستطيع البقاء في الغذاء بعد الطهي، وهو ما يفاقم احتمال التسمم، وفق ما نقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

 

ويرى الخبراء أن طريقة طبخ الأرز حول العالم تشوبها الكثير من الأخطاء بسبب عدم الانتباه إلى ما يحتويه من مواد كيماوية تعلق به أثناء الزراعة.

 

وينصح الباحث في جامعة الملكة ببلفاست، آندي ميهارغ، بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء حتى تزول مكونات الزرنيخ الكيميائية أثناء عملية التحضير.

 

ويرى البروفيسور أن نقع الأرز في قدر من الماء ليلة كاملة قبل طبخه يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان المرتبطة بالغذاء، بنسبة 80 في المئة.





شروط التعليق في الموقع

اضغط هنـا للكتابة بالعربية 

( لوحة مفاتيح اللغة العربية شعب بريس )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

أضف تعليقك على هذا الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



اقرأ أيضا

البيض يهدد مستهلكيه بالموت!

السجن لمشعوذة نصبت على فتاة

5 نصائح للتعامل مع نوبات الهلع

التركيز على الذكريات المؤلمة يساعد في نسيانها

لحماية قلبك.. عليك بالحب !

لماذا تهدد السمنة الأطفال الأكثر سعادة؟

دراسة: هكذا يمكن للشركات رفع انتاجية العمل!

اكتشاف مادة "مسرطنة" في البطاطس المقلية

ما الذي تكشفه وضعية نومك عن شخصيتك؟

فحص للعين يكشف مرض الزهايمر





 
  

إعلانات

                
  الرئيسية اتصل بنا  اعلن معنا   تنويه   انضمو لنا بالفايس بوك  شركة وصلة